鸡翅根室温解冻，收到的时候还是硬邦邦的，运输很放心。

洗净，撒少许盐，腌制30分钟入味。

准备蔬菜，都切成段或者片。

鸡翅根放入平底锅煎至油份逼出，表皮变焦香，这个过程大约5分钟。

鸡翅根移出待用，利用煎出的油，炒香郫县豆瓣酱和香料等。

先放入胡萝卜翻炒半分钟。

再下入其他蔬菜继续翻炒，加适量盐调味。

刚才煎熟的鸡翅根也放进去。

继续翻炒1分钟左右，加葱段拌匀关火。

烹饪技巧

1、煎的方式更健康。
2、微信公众号：禾小荷，求关注，不定期更新食谱和心情故事。

Tags： 香辣鸡翅根的做法-香辣味炒菜谱