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1.瘦肉切片加淀粉和酱油腌制。
土豆去皮切块，放水里泡下去淀粉。
青椒洗好去籽切块。
土豆放锅里炸。
表面变焦盛出。
剩的油，倒下瘦肉炒一下，再放入青椒翻炒。
最后倒入土豆。
菜翻炒差不多加入适量盐翻炒均匀即可。
烹饪技巧
土豆先炸下在烧的过程才不易碎，翻炒过程可以加入适量热水煮一下。
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