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1.准备主食材，茄子去皮切块，大肉。
大肉和白葱切丁，加入适量白糖、盐、花椒粉、生姜粉和酱油，腌制2分钟！
两切块的茄子开口，塞入腌制好的大肉。
加入鸡蛋和淀粉，拌匀。
放入油锅炸至变色。
锅里放少许油，加入西红柿和青椒，加入适量盐、花椒粉、生姜和淀粉，沟汁。
加入炸好的茄子，放适量鸡精，挂汁即可。
烹饪技巧
三郎让茄子爱上大肉，辅料要根据个人喜好适量配比，茄子入油炸至大肉熟，挂汁时淀粉事先放入水中搅匀。
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