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准备主食材,茄子去皮切块,大肉。
大肉和白葱切丁,加入适量白糖、盐、花椒粉、生姜粉和酱油,腌制2分钟!
两切块的茄子开口,塞入腌制好的大肉。
加入鸡蛋和淀粉,拌匀。
放入油锅炸至变色。
锅里放少许油,加入西红柿和青椒,加入适量盐、花椒粉、生姜和淀粉,沟汁。
加入炸好的茄子,放适量鸡精,挂汁即可。
烹饪技巧
三郎让茄子爱上大肉,辅料要根据个人喜好适量配比,茄子入油炸至大肉熟,挂汁时淀粉事先放入水中搅匀。
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