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1.很新鲜的澳洲进口牛腱子
澳洲牛腱子清洗干净，切成块放入绞肉机中绞碎
放入盆中，加入2汤勺水，蛋清，料酒，盐，味精，生抽，蚝油，姜末，香葱，搅拌上劲
白萝卜去皮洗净
切成薄片
萝卜片热水焯一下放入凉水中，捞出沥干
把调好的牛肉馅卷在萝卜片里
将做好的萝卜卷放入蒸锅中，蒸大约8分钟取出
蒸好萝卜卷放入盘中撒上青红椒末，香葱末
然后浇上热油，用香菜点缀一下
烹饪技巧
放蛋清是为了更嫩些，也可以不放！
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