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❀鸡翅根放入清水中浸泡一小时解冻,中间换两次水,去除腥味
❀圆葱、胡萝卜切块,大蒜切片,备用
❀锅底加入花生油,放入鸡翅根炒至微黄后加入料酒、酱油、大料、少许水翻炒至变色
❀放入胡箩卜,盖上锅盖闷至熟透☺️捞出备用
❀锅底重新添油,放入葱、圆葱翻炒出味,加入已熟的鸡翅根炒热即可(口味重的可加少许盐,我觉得已经很咸了
❀出锅
烹饪技巧
❀胡萝卜不宜放入太早,太早会闷烂
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