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1.腔骨冷水下锅，煮至水开，捞出备用。
锅里倒入油，放入葱、姜、蒜、花椒、大料、香叶、桂皮，炒香。
把腔骨倒入翻炒。
加入啤酒、红烧汁、料酒，盖上盖子小火炖煮一小时。
汤汁剩下一半时加入番茄酱，加入盐。
汤汁收净，关火加入味精。
烹饪技巧
可以用排骨来代替腔骨。
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