西红柿去皮，土豆滚刀块，牛肉麻将块

备料

冷水下锅，大火烧开

去血沫

热水冲洗

热锅冷油，放西红柿炒出汁

放入葱姜牛肉，拌匀

将牛肉倒入砂锅，加热水（一次加足），放料包，放番茄酱

家里突然来客人了，后面没来的及拍照，抱歉。 放入砂锅后，大火烧开，小火慢煲1小时。 放入土豆块（我切的土豆块大点，耐煮），适量盐，在小火慢煲1小时。 时间到后，如果喜欢粘稠味浓的可以开盖、慢搅、大火、收汁，我想喝里面的汤水，所以直接就食用了。

吃不了，第二天煮面条吃，一样美味。

烹饪技巧

牛肉一定要飞上，凉水下锅。
冲洗牛肉要热水。
炖牛肉也要加热水。

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