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1.材料备齐，各种改刀。(买来的羊肝是八分熟成品，如果是生的，可以洗净上蒸屉蒸熟)
锅里添色拉油，大火烧热，入姜蒜丝爆香
下入羊肝和青椒(青椒放时间长了，变成了红椒
入料酒，十三香，白胡椒粉，盐，生抽，蚝油，翻炒均匀。
入水淀粉勾芡。
出锅前撒入香菜。
装盘。
开动。
烹饪技巧
胡萝卜洋葱随意添加。
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