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香辣豆芽炒粉条的做法-香辣味炒菜谱

来源 2022-11-05 10:32:11 医疗资讯

1.

豆芽清水寖泡一会，去掉豆皮。

2.

里脊肉切丝。

3.

放入淀粉，盐，砂糖，老抽，生抽腌制片刻。

4.

拌匀腌制片刻。

5.

锅中放油烧热，放入葱，姜花椒粒，辣椒呛出香味。

6.

倒入豆芽翻炒一会。

7.

豆芽扒拉四周，中间放入肉丝煸炒变色。

8.

煸炒变色。

9.

加入适量清水，盖过豆芽，盖上锅盖小火闷烧5分钟。

10.

放入粉条翻炒均匀

11.

调入盐，鸡精拌匀。

12.

撒上葱花拌匀即可出锅。

烹饪技巧

粉条提前温水泡软，但不需要泡的很透，变软就可以。\n黄豆芽需要盖上锅盖闷烧一会才能熟透，不然吃了肠胃容易造成负担。

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