食材：虾仁 75克，南（嫩）豆腐 150克，小米 30克

将小米泡2小时。小米泡好后，一定要沥干水分。

将豆腐和虾仁一起入料理机打成泥。

豆腐虾泥。这里为了使所有低幼小盆友都可以吃，什么调味都没放，想放点有味的，可以加生姜3克，葱5克，料酒2汤匙，盐4克，胡椒粉3克搅拌均匀。

豆腐虾仁泥团成丸子后放入小米中滚动， 让表面均匀的裹上一层小米。

蒸锅烧开水上汽后放入丸子， 大火蒸十五分钟。

出锅啦。黄灿灿的好有食欲~~

喜欢番茄酱的亦可以沾点儿番茄酱一起吃。

烹饪技巧

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