绿豆芽摘去根，洗干净，用清水泡一会儿

粉丝用温水泡软

葱切丝，姜切丝，蒜切片

韭菜摘净，切段

取一个小碗，准备调料汁：倒入生抽、糖、白胡椒粉，蒜片，香油，醋，盐，搅拌均匀

锅热后，放入花椒和干辣椒，放油烧热

下葱、姜，爆香

下绿豆芽，炒到半生

倒入粉丝

将调料汁倒在粉丝上

粉丝快熟时，倒入韭菜，翻炒

关火，出锅！鲜香爽口，非常好吃，超级下饭

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