将面粉过筛

打入鸡蛋

稍微搅拌一下

分次加入清水，调成面糊

葱洗净切成葱花

面糊中放入适量食盐

放入葱花

搅拌成可以快速低落的面糊

热锅热油倒入面糊

转动锅子，将面糊转匀，成为一张饼

一面煎好后翻面

盘子铺上可以吸油的纸巾

饼熟后放在盘子上，抹上喜欢的酱料

根据个人喜好放生菜和火腿肠

卷起来就可以吃了，葱花鸡蛋饼就做好了

葱花鸡蛋饼成品图

烹饪技巧

面糊要稀一些才好摊薄，饼才会软
煎饼的时候要小火
也可不抹酱料不放配菜，直接食用

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