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1.将毛豆摘下，用清水浸泡片刻
搓干净毛豆上的茸毛，用剪刀剪去两头尖嘴，这样做的目的是让毛豆吃起来更方便，不伤嘴巴又美观，切口处容易渗入香料，吃起来更香更入味
全部剪好了，烧开适量水，将毛豆倒入锅中
调入泡椒、花椒、有香叶和八角也可以放入一些，加上适量盐
调入五香粉，遮上盖子、大火煮20分钟
煮熟的毛豆捞起沥干水，即可食用
水煮五香毛豆成品图
烹饪技巧
食尚小贴士：吃不完直接放在太阳底下晾晒几天，吃起来像酱香黄豆的口感。喜欢吃辣的朋友可以放入几颗干辣椒一起煮。健康的零食可以带上参加户外活动。
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