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1.羊肉洗净，切块，不要太大……也不要太小
加入料酒，孜然粉，淀粉，用手抓匀，腌制30分钟
颗粒孜然用锅稍微干煎一下，然后放入研磨碗里，加入辣椒粉和少许盐，磨出香气来，备用
210度，上下火，烤16分钟，中途烤盘拿出来倒一次烤出来的水，最后三分钟时候，撒上研磨好的调料，然后时间到就可以出锅了
烤羊肉成品图
烹饪技巧
没有用油，因为羊肉脂肪本身有油脂……稍微焦一点更好吃
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