先将材料准备好

先找到椰子的三条骨

用刀背用力的敲这三条骨

沿着底部敲一圈

敲两三圈后自己就裂开了

开盖完成，取出一点椰汁

先用牛奶➕糖搅拌均匀

将鸡蛋打散（不打散炖好后会有一块一块的），打的时候尽量不要打出太多泡

将打好的鸡蛋和牛奶倒入一起，顺着一个方向搅拌均匀

将牛奶鸡蛋液过筛倒入之前取出的椰汁里搅拌均匀

将牛奶椰汁鸡蛋液倒入椰壳

大火水开后将椰子放入锅内用中小火蒸20-30分钟就可以出锅啦

椰子炖蛋成品图

烹饪技巧

开盖的时候口要稍微开大一点，不然勺子都放不进

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