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1.我选的是砀山梨，因为现在正是砀山梨热卖的季节，不但便宜，而且汁水丰富，蒸出来的口感也很好
把顶部切掉做盖子，然后用水果刀在梨核周围划上几刀，再用勺子把梨核掏出来，放冰糖和川贝进去，盖上盖子，放入瓷碗中，上锅蒸，大火10分钟后中火20分钟就可以了，可以蒸出半碗汁水呢
冰糖川贝蒸秋梨成品图
烹饪技巧
就算没有咳嗽也是可以吃的，秋冬季节空气干燥，常吃可以滋阴润肺的功效，不喜欢吃太甜可以少放或者不放冰糖哦
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