将面粉和成面团，醒20分钟左右

准备好牛肉馅和各种辅料

将红葱头，荸荠和葱切碎备用

打一个鸡蛋，放入备好的辅料，再放入盐糖等调味料

将馅料搅拌均匀，放入冰箱冷藏一会

将面团取出，擀成薄片，中间切四刀

将馅料均匀涂抹在面皮上，不知道涂太厚，不然等下擀的时候会爆出来

将面皮按图折叠

折好后把边捏一下，防止肉馅漏出

将包好的面团擀一下，擀薄些，我放的肉馅太多，有点爆，我补了补，样子有点丑了

饼上抹层油，撒上芝麻，然后放入预热好的烤箱，180度预热8到10分钟左右

180度烤箱烤至35到40分钟，即可取出

用刀切好，就可以上桌了

千层牛肉酥饼成品图

烹饪技巧

加荸荠是为了肉馅吃起来有脆脆的口感，不会太干，馅饼很好吃，就是热量很高，最好搭配些青菜或粥之类一起，

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