天气温暖寒冷的初春，人们容易患胃肠病和感冒。这个季节煮很多红薯粥吃，可以正气、养胃、化食、消热、减肥。多喝红薯粥可以调理身体，提高对疾病的抵抗力。有些人吃红薯放屁多，是红薯帮助胃肠蠕动的结果。

番薯，

具有甘甜、平坦、健脾胃、虚弱、益气的效果。番薯，营养非常丰富。红薯中含有热能、蛋白、糖、脂肪、磷、钙、铁、钾、胡萝卜素等多种人体所需的营养物质，维生素c的含量是苹果、葡萄、梨的10~30倍，居同类蔬菜和粮食冠，胡萝卜素的含量比番薯、芋头、玉米高600倍以上。甘薯还含有促进人体新陈代谢、促进发育的赖氨酸，与米、面合作食用，发挥蛋白质的补充作用，提高营养价值。

番薯虽好，但多吃多吃会膨胀糖尿病和肾脏病患者不应多吃。甘薯淀粉质量高，淀粉质量消化后变成葡萄糖，对糖尿病患者不利的甘薯高钾成分也不利于肾脏病患者，所以吃必须节制。

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