饮食减肥是很多吃货减肥的最重要途径，这里小编就来介绍几款美味食谱，让你在健康美味中轻松享“瘦”。

竹笋瘦肉粥

材料：粳米、竹笋、猪肉。

做法：

猪肉、葱、姜均切成末，竹笋煮熟切成丝;粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出沥水;锅内放入香油、猪肉末煸炒片刻;

加入笋丝、盐、味精、葱末、姜末炒至入味，盛入碗中;将粳米放入洗净的锅内，加入冷水，用旺火煮开，改小火熬煮成粥，加入笋丝、肉末，拌匀煮熟即可。

鸡汤三鲜菠菜

材料：鸡片、虾仁、菠菜。

做法：

鸡片、虾仁用食盐、料酒、生粉、胡椒粉上足浆，放入热水锅内打焯成熟;

炒锅加鲜汤和调料，开锅后把菠菜煮至成熟捞出，控净余汤装盘;炒锅加底油，放入葱、姜炝锅，出香味添鲜汤、调料和辅料，开锅后打准口味，淋在菠菜上即可。

芥末白菜墩

材料：大白菜、芥末。

做法：

将大白菜择洗干净，去掉尾部，将根部切成墩，下入开水中焯一下，控净水待用;

将芥末放在碗中，用沸水冲开，并按一个方向搅动，同时加入醋、盐、糖、香油;

将调好的芥末汁，涂在白菜墩上即可。

多味冬瓜

材料：冬瓜300克，干贝，香菇，冬笋，火腿各25克

调料：鲜汤，植物油，水淀粉，葱花，姜末，盐，味精，白胡椒粉，料酒，香油

做法：

冬瓜去皮洗净，切成小方丁，香菇，冬笋洗净，切丁，干贝洗净，撕成丝备用。将切好的东瓜丁，香菇丁，冬笋丁，火腿丁放开水中滚烫一下，再捞出沥水。

锅内倒油烧热，放入葱花，姜末爆香，加入鲜汤，盐，味精，白胡椒粉，料酒煮开，放入滚烫好的各种丁和干贝丝烧开，用水淀粉勾芡，淋入香油即可。

醋椒土豆丝

材料：土豆2个，青，红椒各一个

调料：植物油，盐，素易香，醋

做法：

土豆洗净，切丝焯水后沥干，青，红椒洗净切丝。

锅置火上，内放少许油，加土豆丝煸炒，加盐，素易鲜，略炒，放入青，红椒丝至熟，加醋调味即可。

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