临近五月之际，低头看看自己逐渐增大的“游泳圈”，难免黯然神伤。都说运动是减肥的不二法门，但是光运动不忌口也是枉然。小编最近重新认识了一种蔬菜，听说瘦人吃了能变胖，胖人吃了能变瘦，它就是——土豆！

没错，对于想减肥的人来说，常吃土豆身段会变得苗条起来，但也要讲究方法。下面就为大家具体介绍土豆减肥的原理、做法以及避免减肥失败的方法。

土豆减肥功效

土豆中虽然淀粉含量比较高，但是其中也含有能让人产生饱腹感的膳食纤维，所以如果用土豆代替主食的话，一定程度上还是可以起到减重的作用。

土豆只含有0.1%左右的脂肪。

土豆富含维生素B、维生素C以及各种矿物质。土豆含水量高达70%以上，真正的淀粉含量不过20%左右。

土豆减肥为什么会失败

吃多了长胖。

减肥时没有用土豆来代替主食，而是把它当成菜肴。土豆代替主食很好，但是当菜吃就容易热量超标。

烹饪方式不对。一般我们吃蒸土豆，煮土豆或者烤土豆都很不错，如果觉得单调，吃土豆泥也不错，或者用不粘锅做少油土豆饼。如果你经常吃炒土豆、拔丝土豆或者炸薯条，那减肥大计就难以成功了。

推荐土豆瘦身食谱及饮食原则

作为资深土豆爱好者，面对麦当劳大薯条时常买一送一的诱惑实在HOLD不住!可是一想到还在减肥，就只能吞吞口水。难道就没有既好吃又不易胖的土豆做法吗?怎样能将土豆做的像薯条一样好吃，却又低卡路里呢?

遵循的饮食原则：

非油炸，更健康!

如果加工、烹调土豆的方法不得当，不仅不能减肥还会使体重增加，比如说薯条，一旦经过油炸以后它的能量远远高出土豆本身的能量。一个中等大小的蒸、煮或烤土豆的热量大约是90千卡，而同一个土豆炸成薯条以后，所含的能量高达200千卡以上。

用土豆代替主食

土豆的吸油性很强，所以，只要不把土豆跟油搀和到一起，蒸土豆，煮土豆，各种土豆泥，土豆沙拉都是代替主食很好的选择。不过，减肥者要注意的是，要将土豆做主食而不是做菜来吃。每次吃中等大小的1个就好了。

推荐土豆减肥餐

下面为大家介绍DIY土豆虾仁沙拉的方法，在品赏土豆的原生态美味之余，你会收获更美的自己哦!

土豆白水煮熟，去皮，搅拌成泥状。加入牛奶，盐，胡椒粉搅拌均匀。

将虾仁处理干净后，用料酒腌制。

将腌好的虾仁、玉米粒、青豆煮熟，加入土豆泥中搅拌均匀即可。当然，你也可以加些其他的适合做沙拉的蔬菜。

只要吃的正确，土豆也可以变身明星减肥蔬菜!快把土豆加入你的食谱吧。

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