夏天是各种瓜果蔬菜盛行的季节，西红柿更是长年的主角。爱吃西红柿的人不少，它营养丰富，富含维生素C，是健康又实惠的绿色产品。而事实上吃西红柿还是很有讲究的，还有一些事项需要多加注意，不然也是有害无利的。

夏天吃西红柿的要注意了

1、空腹时不要吃

很多人饿的时候，就不管不顾，见到吃的就往嘴里塞，但西红柿不要空腹吃。因为它里面含有大量可溶性收敛剂等成分，与胃酸发生反应，凝结成不溶解的块状物，这些硬块可能将胃的出口幽门堵塞，引起胃肠胀满、疼痛等不适症状。

2、不要长时间加热后吃

长时间煮西红柿，会让西红柿营养和味道都流失掉了，因为番茄素遇到光、热和氧气都很容易分解。

3、肠胃虚弱的人少吃

西红柿属于寒性食物，肠胃虚弱的人不宜多吃，不然对身体有害。因此，有急性肠炎、急性痢疾及溃疡病活动期的病人一定要忌食，否则会加重病情。

4、不成熟的西红柿不能吃

青色没成熟的西红柿含有龙葵碱，吃不成熟的西红柿严重时会出现中毒现象。而青色西红柿变红之后就不会有毒了。

5、最好不要和黄瓜一起吃

西红柿是属于维生素C非常丰富的食物，但黄瓜中含有一种维生素C分解酶，会破坏其他蔬菜富含的维生素C。所以，为了让吃进去的西红柿维生素C不被分解破坏掉，西红柿和黄瓜不要一起吃。

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