以前跟随在网上学习做包子，随后买来几袋酵母，但这酵母一次性只必须一点点就可以了，但开袋后有开封的時间要求，不清楚酰母粉开袋后还能放多长时间呢？

酵母粉开袋后能放多长时间

储存稳妥能够 放2-3个月。

酵母体细胞在干躁无气体无营养物的标准下，处在休眠模式，便于储存，一旦开封后假如放到干躁及其荫凉的自然环境中储存，能够 储存40来天；如放到常温状态储存就非常容易自溶和腐败问题霉变，储存時间仅有一个月，提议最好是把酵母张口封严，放冷藏室，能够 储存酵母的活性2-3个月，可是一定要尽早用完，不然酵母非常容易无效。

留意：酵母一定要保证在有效期限内应用，假如无效，面不易发醇。

酵母化开后多长时间丧失作用

依据温度决策。

如将酵母用温开水化开后，需马上应用，不然常温状态酵母会慢慢发醇，最终丧失效应，这一時间大概是6-8钟头上下，如温度较高得话，可能是3-4钟头，因而调准的酵母水要尽早倒进小麦面粉盆里，将小麦面粉和酵母水拌和成面絮，再用劲搓揉成表面整平光洁的面糊，盖上保鲜袋，放到溫暖处发醇，直到面糊变为原容积的2-3倍大，牵扯时有筋性，里边铺满蜂窝状眼中即是发醇取得成功。

糖放过多酵母是否会无效

不容易。

糖是一种清甜味调味料，如用于制作面包、生日蛋糕等食物时，放多了糖再添加酵母得话，并不会对酵母的成分有一定的危害，也不会危害发醇水平，仅仅服用起來的食物会较为甜腻，次之，酵母的无效关键与温度、酵母是不是到期等有关系，针对别的食物的添加并不会有影响，再加上酵母类型也有高糖型和少糖型二种，如高糖型酵母，制做时是要放多一些糖，不容易出現无效的状况。

如何评定酵母是不是无效

往碗里放半碗水，35-40度温开水，加一勺子糖混和匀称，再添加2勺酵母混和匀称，放到溫暖自然环境，不必挪动，等5-十分钟看表面是否有泡沫塑料，假如活性优良的酵母，表面会迅速浮上来一层泡沫塑料；要是没有浮起泡沫或是泡沫塑料不显著得话，表明酵母菌的无效，不可以再应用。

如发觉原先酵母早已丧失活性了，主要表现为面糊尺寸沒有产生变化，此刻我们可以往面糊添加新的酵母来挽救，添加的酵母一定要先检验下。

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