一年之计在于春！进入春天，我们人体的阳光也向上和向外避难，这时也是我们养生的好时机，很多人也开始重视养生，你知道春季养生吃什么？春天的养生食谱是什么？春天的饮食应该多选择辛散的食物，同时保护体内的阳光，防止寒邪的侵入。让我们看看春天适合吃的三种食谱。

姜韭鸡蛋羹-助阳

鲜韭菜汁20毫升，生姜汁10毫升，鸡蛋2个（100克），酱油、盐少许。

将鸡蛋放入碗中，调匀，加入韭菜汁、生姜汁，酱油、盐适量，与鸡蛋搅拌后，将碗放入蒸锅中，蒸15分钟，熟后食用。本汤里韭菜汁温暖，温暖阳光的姜汁温暖，温暖寒冷，胃止呕吐的鸡蛋滋润，养心，安心。三者相互配合可以达到温中和胃的效果，特别适合老年人体弱、脾胃虚寒的人。

沙棘拌豆腐-清热

嫩豆腐250克，鲜沙棘30克，盐、香油适量。

把豆腐片做成笔记，放在盘子里，撒盐，等一会儿，醒来去水的新鲜香椿在沸水中烧开，挤出切末，撒在豆腐上，涂上香油。豆腐的生食，味道甜，性凉，胃热，生津液，能消除痰气的香椿味苦，性平，具有清热化湿、解毒作用。两者相辅相成，成为清肺胃热、生津液、利湿热品，对老年人胃火上、口干渴、痰热咳嗽者有益。

山药牛奶肉汤-健脾

羊肉500克，生姜25克，生山药片100克，牛奶500毫升，葱25克。将羊肉洗净切片和生姜用小火炖半天，取一碗羊肉和汤，加入去皮洗净的生山药片放入锅中煮，加入牛奶500毫升、盐，煮沸即可。经常食用，可补虚损。本产品是清宫御膳谱的药膳方。方中羊肉味甘，性温，益气补虚，温暖山药味甘，性平，健脾补肺，益精固肾牛奶味甘，性平，补虚损，益肺胃，生津润肠。以上食物相互配合，补充本品不油腻，适合体虚、疲劳、气短的老年人吃。进入春天后，重点是健脾养胃。春天养生的食谱是什么？推荐两种健脾养胃的养生食谱。

菊花枸杞猪脚汤

菊花枸杞猪脚汤，具有滋养肝肾、清热明目的效果，对养肝有一定的效果，通常选择菊花20克、女贞子12克、枸杞子40克、猪肝200克、盐少许、菊花、枸杞子、女贞洗净，猪肝切片，锅中加入适量的水烧开，加入猪肝大火煮开，加入菊花、枸杞子和女贞子，再用小火煮10分钟，最后加入盐调味即可。

大麦山药粥

大麦山药粥是健脾消食、通便的食物，适合老年人信用，吃，提高人体免疫力，养心延缓衰老的作用。同时，有利于脾胃消化吸收，特别是胃功能差的女性，更有利。一般先梗米1000克，大麦20克，山药30克。将粳米清洗干净，大麦浸泡2小时，山药切块，烧开1000毫升水后，加入粳米和大麦，火烧开后，将火转入中小火继续煮，20分钟后加入山药，煮至山药柔软。

温馨提示：春季一般都是从立春这个节气开始，到了立夏也标记着结束，是一年养生的基础，在饮食上，也要顺着季节的特性选择食物，一般选择有养阳升散作用的食物，让自己的阳气长发生长，如果吃过多的酸性食物，就会收敛，不利于发散。所以在这个时候，如果为了养自身脾胃的话，最好吃些含甘食物。

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