玫瑰药膳是春季养生的好产品！中医认为，玫瑰味甘苦，性质温暖，归肝、脾二经，理解气郁、活血散瘀、调经止痛。由于慢性胃炎、迁延性肝炎和胃神经官能症等原因，胸部恐怖、胃部膨胀、恶心、食欲不振、女性月经不调、经前乳房膨胀、跌倒损伤引起的瘀伤等。

玫瑰花药用可以单独使用或与其他药物一起使用。饮食疗法时，可以炖汤、粥、茶、酒，也可以加入点心、糖果、甜食。经常吃有美容保健和抗衰老的作用，是药食两用的好产品。

春季自然界万物生发，气候温暖，最利于人体肝脏疏泄气血功能的发挥，而玫瑰花有疏肝理气活血的功效，是春季养生的佳品，以下介绍四个玫瑰养生药膳：

玫瑰三泡台

【原料】玫瑰花2～3朵，佛手片3克，绿茶2克，带壳桂圆干2～3枚，红枣3～5枚，枸杞子3克，冰糖20克。

【制作方法和用法】各原料(桂圆破碎，冰糖破碎)放入碗中，用沸水冲泡，盖上盖子煮3~5分钟喝，喝水，直到味道淡。

【专家评价】桂圆、绿茶、冰糖、枣、枸杞子是养生茶饮用三泡台的基本构成，加上药食两用玫瑰、佛手片是玫瑰三泡台。之所以被称为三泡台，是因为这个茶器由茶托、茶碗和茶盖三部分构成，所以被称为三泡台。其中桂圆益气助阳，养血安神绿茶养阴生津，消食提神，与冰糖一起可以抑制桂圆的温暖枣益气健脾，养血安神枸杞子养阴补血冰糖甜凉润，益胃润肺。众味合用，有益气养阴、生津止渴、消食提神的作用。作为男女老少四季的日常茶饮料，也适用于病后身体疲劳、精神衰退、食欲不振、口渴等不适的调整。

【使用注意事项】孕妇慎重使用。

玫瑰四物酒

【原料】玫瑰花100克，当归、熟地黄、炒白芍、枸杞子各20克。白酒1500毫升。

【做法与用法】各种原料洗净，装入纱布袋，扎紧袋口。将原料袋和酒同置在容器中，密封，浸泡半个月，可以开封取用。每次喝10~15毫升，每天早晚各喝一次。

【专家点评】本药膳以理气解郁、活血散瘀的玫瑰花为主，配合补血活血的当归、养血滋阴的熟地黄、养血和营的炒白芍与滋补肝肾、补血益精的枸杞子“四物”组成，故名玫瑰四物酒。另外，为了提高本药酒的补血作用，为了矫正不良气味，加入甜补血的枸杞子。因此，本药酒具补血和血，行气化瘀的功效，同时没有药剂的不良气味，适合血虚诸证的烹饪和女性的美容。

【注意使用】不擅长饮酒的人，可以减少使用量，或者加入冷白热水稀释后饮用。

玫瑰五花饼

【原料】玫瑰花25克，红花、凌霄花、鸡冠花、野菊各15克。大米粉、糯米粉各250克，白糖100克。

【制作方法和使用方法】用各种花粉碎备用。米粉和糯米粉混合，糖用水溶解。在米粉中搅拌花朵，快速搅拌，慢慢加入糖水，使粉末均匀湿润，半透明色变成蛋糕。糕粉湿度为手捏则成团，放开则散开。糕粉放入糕模内，用武火蒸12～15分钟。放凉当点心食用，每次30～50克，1日1次。

【专家评价】玫瑰花疏肝理气，活血化瘀，行气活血化瘀的红花、清热祛风凉血的凌霄花、清风凉血止血的鸡冠花和清热解毒的野菊、健脾和胃利湿的粳米、糯米。药食合用，具有疏肝解郁、凉血活血、疏风解毒、健脾祛湿的功效，适用于气血瘀阻、血热脾湿的证明。花性轻，适合脸部皮肤病患者。

【使用注意事项】生理日、妊娠期、哺乳期的女性不吃。

玫瑰木瓜

【原料】玫瑰酱40克，木瓜1个蜂蜜20克，冰糖40克。

【做法和用法】木瓜洗净去皮，去种子，切成厚片放入盘子。锅洗净加水100ml，加冰糖、蜂蜜熬成浓汁加玫瑰酱搅匀关火，待糖浆晾凉后浇在木瓜上即可。随意吃。

【专家评价】玫瑰理解抑郁、活血散瘀、调经止痛。木瓜是木瓜，是瓜类水果，对消化不良、湿疹辅助治疗有效。两者合用，具疏肝理气、健脾消食、除湿通络之功，宜于肝胃肝脾不和、胸胁乳房脘腹胀痛等病证的调理与春季的养生保健。

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