小雪节气前后会出现阴暗天气，严重的影响到了大家的心情同时也会造成身体虚弱，很多人因为天气的缘故会出现心情不好，甚至造成抑郁症，因此大家必须要注意合理的进行养生科学的进行饮食，这样才能避免身体受到伤害，那么小雪节气前后的饮食有哪些?

一、冬瓜炖羊肉

材料：冬瓜250克，羊肉200克，香菜25克。香油1小勺，精盐1/2小勺，胡椒粉、味精各1/3小勺，葱、姜块少许。

做法

1、羊肉切成小块，下沸水中焯烫透，捞出洗净：冬瓜去皮、瓤洗净，切成"象眼块"，下沸水焯烫透，捞出沥净水分;香菜择洗净，切末备用。

2、汤锅上火烧开，下入羊肉、葱、姜、精盐，炖至八成熟时，再放入冬瓜，炖至熟烂时，将葱、姜块拣出不要，加味精，撒胡椒粉、香菜末，淋香油，出锅装钵即可。

健康提示

汤色醇白，清鲜味美。

炖制时先用旺火烧开，再转小火慢炖，这样原料熟烂，汤汁醇浓，味道鲜美。

二、桂圆牛肉汤

主料：牛肉200克，豌豆苗20克，

辅料：黄芪10克，桂圆肉20克，

调料：盐3克，白酒2克

做法

1.牛肉切片，加水1500克同煮，候滚，撤去泡沫及油。

2.加入黄芪及龙眼肉(桂圆)，煮至水余下约600克为止，下酒，盐调味，再加入豆苗，滚熟即成。

健康提示

此汤补心安神，益智增力，适用于须终日读书，以致气血不足，心悸失眠，健忘，倦怠的学生，或久病体虚的老年人等。桂圆牛肉汤以牛肉补气健脾为主料，配以黄芪，桂圆肉更增强其功效，既可益心气，又能补脾气，是益智增力的理想保健汤，适合用脑过度的人日常服食。

三、狗肉煲酱焖萝卜牛腩

材料：萝卜，糖，姜，酱油，狗肉煲酱，酒，牛腩

做法

1.牛腩洗净，放酱油、糖、酒焖熟。

2.用油把姜爆香，再放糖炒一下萝卜，听说，这样子萝卜没有那么寒凉。

3.然后把萝卜和牛腩一起放入压力窝，再倒入这个狗肉煲酱，压它个半小时，就可以吃啦。

健康提示

这道菜不妨用高压锅来煮，可以更加入味，而且搭配萝卜食用，中和了萝卜的寒性，更适合冬天食用。

四、腰果鸡丁

主料：鸡肉300克(切丝)，甘笋50克(切粒)，西芹50克(切粒)，炸腰果50克。芡汁：海鲜酱2汤匙，蚝油1汤匙。

做法

1.将甘笋粒及西芹粒放在沸水中稍勺，沥干。

2.烧热油2汤匙，加入鸡粒炒熟。

3.加入甘笋、西芹、芡汁及腰果炒匀即成。

大家一定要注意这些常见的食谱，想要身体健康，四种食物必吃，能够帮助调理肠胃，使自己更健康，有抵御寒冷的效果，这些食材简单而且做法简单，最主要的是营养丰富，大家一定要在这个节气里注意合理饮食。

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