“小暑算不上热，大暑三伏天。”2020年的入伏时间7月16日。特别注意的是，今年“三伏”长达40天，在其中“中伏”是20天。

三伏天为什么是一年中最火的情况下？三伏天如何经常会出现“加长版”？头伏为什么吃饺子……这种难题常常让人很好奇。记者采访民俗文化权威专家掌握到，民俗不仅有“头伏水饺二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋”的说法，这时也注重喝冬瓜羊肉汤等，根据节气来调理人体。

三伏天是一年中最火的情况下？

三伏天又有“三伏”或“伏天儿”的称呼，是一年中平均气温最大且又湿冷炎热的生活。

归根结底，有说法称，入伏后土层环境湿度增大，每日消化吸收的发热量比释放的发热量多，积少成多，气温就最火。夏天空气相对湿度大，也是气温炎热的缘故。这时还要对伏汛加多留意。

《汉书·郊祀志注》讲到：“伏者，谓阴气将起，迫不得已残阳而未得升。故为藏伏，因名伏日。”

此外，古时候医药学觉得，暑邪归属于“六邪”(即“风、寒、暑、湿、燥、火”)之一，“伏”有“伏邪”的含意，也代表着宜“伏”不适合动。

三伏天与节气的关联也较为紧密。民俗文化权威专家萧放提及，在三伏天的情况下，常看到中医医院进行“冬病夏治”主题活动，这实际上便是依据节气来调理人体的方法。

三伏天为什么有“加长版”？

就時间来讲，三伏天关键在公历7、8月份。留意观查能够 发觉，三伏天的時间长度并并不是固定不动的，有时候是40天，有时候是30天。这跟它的计算方式等要素相关。

据医生介绍，每一年入伏的時间都不固定不动，中伏的长度也是不同样。民俗也是有“夏至三庚数头伏”的说法。

古代中国时兴“干支纪日法”，用10个天干与12个地支般配而成的60组不一样的名字来记日子，每到有庚字的生活叫庚日。

按照干支纪日排序，从夏至起第三个庚日为初伏，立秋后的第一个庚日为末伏。庚日出現早中晚会危害中伏的长度，一般初伏为10天，中伏为10天或20天，末伏为10天。

头伏为什么要吃饺子？

“吃”是日常生活的重中之重。北方地区有句俚语很时兴，“头伏水饺二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋”，一来有麦收后尝新的意思，二来在提示大家，夏季饮食不可以含糊。

夏季大家非常容易食欲不佳，水饺在传统习俗里正好是健脾开胃解馋的食材。此外也有一种说法称，水饺的外观设计像金币，也是有“元藏宝福”的含意，吃饺子象征着福气满满。

伏日吃面的习惯性也由来已久。《魏氏春秋》记述，何晏“伏日食汤饼，取巾拭汗，脸色皎然”，这儿的“汤饼”便是热汤面。用新麦子碾成小麦面粉煮汤吃，营养丰富又能发汗。

“三伏烙饼摊鸡蛋”，末伏时气温通常会略微清凉一些，烙饼也不会感觉太热了。再煮上一锅绿豆粥，摊好多个生鸡蛋与烙饼一起服用，也算作美味可口。

三伏风俗习惯还有哪些？

烙饼也罢，水饺也好，每到三伏，大家一直都在想尽办法避暑，慢慢产生一种与众不同的食俗文化艺术。例如，北宋夏季节食减肥是“伏日绿荷包子”，用荷叶裹小笼包，听说有清暑的功效。

扬州市则有说法称“入暑三伏，一伏一对童子鸡”，指的是入伏之后有一种传统式食补方式 ，便是吃童子鸡，一般以清蒸主导，有温中健脾、补气补血之作用。

“就老北京来讲，过去越发天热，更要来一碗冬瓜羊肉汤，趁着热喝过，有一个益处便是多流汗，借此机会把身体的‘湿毒’立即排出去。”老北京人赵兴力表明。

气侯酷热时，户外主题活动要适当。饮食搭配以外，沿湖赏荷花，也是一种解暑佳趣。炎夏时候荷花绽放，大家通常会挑一个适合的气温，外出赏荷。

总得来说，夏天是气血上涨的季节。对一般人而言，要切合时节、当季转变，调整作息时间表，欣然度夏。(新闻记者 上官云)

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