易网在线健康导读：绥化明水非洲猪瘟，这是怎么回事？这几个月非洲猪瘟疯狂来袭，很多地方都出现猪瘟疫情的情况，最近绥化明水非洲猪瘟疫情，根据数据显示，绥化市明水死了3700头猪。绥化明水非洲猪瘟，具体情况一起来了解一下吧！

绥化明水非洲猪瘟

据农业农村部新闻办公室1月2日发布，黑龙江省绥化市明水县发生非洲猪瘟疫情。据悉，1月1日，农业农村部接到中国动物疫病预防控制中心报告，经黑龙江省动物疫病预防控制中心确诊，黑龙江省绥化市明水县一养殖场发生非洲猪瘟疫情。截至目前，该养殖场存栏生猪约73000头、发病4686头、死亡3766头。农业农村部表示，疫情发生后，农业农村部立即派出督导组赴当地。当地已按照要求启动应急响应机制，采取封锁、扑杀、无害化处理、消毒等处置措施，对全部病死和扑杀猪进行无害化处理。同时，禁止所有生猪及其产品调出封锁区，禁止生猪运入封锁区。目前，上述措施均已落实。

猪肉是生活中很常见的一种肉类，受到很多人的喜欢，新鲜的猪肉更是美味。那么如何选购猪肉呢？

如何选购猪肉

1、肉膘光亮、颜色鲜红

新鲜猪肉的肉膘光亮，质硬且稠，说明是当天宰杀的猪，猪肉新鲜，制作菜品味道更为美。如果肉膘发白，没怎么有光亮，说明是放置过夜的猪肉，天冷活有较好的冷藏条件还好，如果天热，可能会变质，瘦肉部分颜色呈均匀的淡红或者鲜红色，切面呈大理石样纹理。不新鲜的猪肉颜色往往是深红色或者紫红色，偏灰黄甚至变绿。

2、看肉面、手感不粘

触摸新鲜的猪肉表面，感觉微干或稍湿，但不粘手、弹性好，指压凹陷后能立即复原，有坚实感。夏天生肉放久了，肉的表皮都干的变成深红色，被风干成了一层硬皮状，这样的肉一般都已经开始变味了，所以不要买。

3、闻气味

闻气味是最直接的方法，到猪肉摊前趴到离肉很近的距离闻一闻，新鲜的猪肉带鲜香气味。而不新鲜的猪肉通常稍有氨味或酸味。经过冷冻的猪肉，解冻后肌肉色泽、气味、含水量等均正常无异味；过期冷冻肉脂肪暗黄，肌肉干枯发黑，表面有风干氧化斑点，就近闻会有淡臭味，解冻后臭味更浓。比如有的猪肉是病猪肉，会有较大的腥骚味，普通肉的肉腥味是轻微的血腥味。

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