深度解析医学证据，lxfs.net为你支撑决策   类风湿关节炎（RA）是一种慢性全身性自身免疫性疾病，以对称性关节炎症、进行性骨侵蚀为核心表现，已成为全球突出的公共卫生问题。最新全球疾病负担数据显示，2020 年全球 RA 患病人数达 1760 万，年龄标准化患病率较 1990 年上升 14.1%，预计 2050 年患者总数将突破 3170 万。在疾病一级预防领域，饮食干预因安全可及、易推广的特点备受关注，其中类胡萝卜素作为广泛存在于果蔬中的天然抗氧化抗炎物质，其与 RA 发病的因果关联及剂量效应尚不明确。     近期，一项发表于Nutr J杂志的研究，联合美国全国健康与营养检查调查（NHANES）与英国生物银行（UKB）两大高质量人群数据库，从横断面与前瞻性队列双重维度，系统验证了类胡萝卜素与 RA 风险的关联。研究纳入 NHANES 2001-2023 年周期中 40410 名受试者（含 RA 患者 2121 例）分析膳食类胡萝卜素摄入，同时纳入 13440 名受试者（含 RA 患者 730 例）分析血清类胡萝卜素水平；UKB 队列则纳入

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