研究显示，我国肠癌的发病率仅次于肺癌和胃癌，列第三位，特别是在城市地区的发病率每年都以4.5％的速度在增长，大有超过原先大肿瘤胃癌的趋势。面对这趋势我们应该如何做到防范作用呢？刘星星表示，在预防结肠癌上，需要尽量要让自己做到“苦、毒、勤”三点及五项原则。

一、饮食上“苦”一点：

其实，“肠癌是吃出来的癌”。生活富足之后，每天恨不得天天大鱼大肉，甚至一顿没吃肉感觉就像没吃饭一样。高油高脂食物吃多了，再不运动，肠道也会跟着‘犯懒’，蠕动变慢，有毒物质在肠道蓄积时间变长，久而久之就会出现疾病。

建议：饮食以清淡素食为主，最多一个肉菜，这不光能预防大肠癌，还能预防很多慢性病。例如：小米南瓜豆饭（粥）就是较好的主食之选，既有丰富的营养，又可促进肠胃蠕动。

二、眼睛上“毒”一点：

绝大多数肿瘤都不释放毒素，不容易早期发现，所以所谓的“毒”其实是提醒大家，要善于用眼睛发现癌症的蛛丝马迹，尤其要善于发现大便里的异常，如便血， 大便习惯改变，大便性状改变等都是预警信号。

三、检查上“勤”一点：

“勤”并不是让大家没事就做检查，而是在某些检查上不能偷懒。比如体检时都有指检一项，患者觉得不舒服或不好意思，医生有时候也觉得麻烦，加上这项检查必须在一个私密的地方进行，所以很多人选择放弃。

此外在日常饮食中需要保持一下原则：

1.多吃淀粉类食物

每天吃600-800g各种谷类、豆类、植物类根茎，加工越少越好。要限制精制糖的摄入。食物中的淀粉有预防结肠癌和直肠癌的作用，高纤维饮食有可能预防结肠癌、直肠癌、乳腺癌、胰腺癌的发生。

2.多吃蔬菜水果

坚持每天吃400-800g各种蔬菜、水果，可使患癌症的危险性下降20%，每天吃5种或5种以上的蔬菜和水果。

3.不提倡饮酒

如饮酒每天不超过一杯(相当于250ml啤酒、100ml红酒或25ml白酒)，经常饮酒能增加患口腔癌、咽喉癌、食管癌等的危险。

4.限制盐和调料

限制腌制食品的摄入并控制盐和调料的使用，高盐饮食会增加胃癌的患病率。卫生组织建议每人每天食盐摄入量应小于6g。

5.减少红肉摄入量

每天应少于90g，用鱼和家禽代替红肉。红肉会增加结肠癌和直肠癌的发生危险率。同时要限制高脂饮食，特别是动物脂肪的摄入，应选择恰当的植物油(如橄榄油等)。

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