慢性胃炎常见病因是中枢神经功能失调，影响胃功能;长期吃一些对胃有刺激性的药物，如水杨酸盐类;长期吃一些对胃粘膜有损伤的食物，如粗粮、烫食、咸食、浓茶及酗酒;进食时间无规律、咀嚼不充分，以及吸烟等;内分泌功能障碍，如甲亢或甲减、垂体功能减退等，这些都是会导致慢性胃炎的;鼻腔、口腔部慢性感染灶的细菌或毒素进入胃内，受到了幽门螺旋杆菌这一病菌的感染。

 

胃炎是怎样进行营养治疗?

 

(1)去除病因：戒烟、戒酒，培养比较好的饮食习惯，少食多餐，定时定量，细嚼慢咽，避免暴饮暴食，少用咖啡、酒、肉汁、辣椒、芥茉、胡椒等着一些刺激性调味品，食物要加工得细、碎、软、烂;烹调方法大多都是采用蒸、煮、炖、烩与煨等。

 

(2)可以逐渐形成好习惯：选择易消化的食物，避免生冷酸辣和硬质食品，忌吃油炸食品及未发酵的面食，如烙饼等。不宜食用油煎、油炸、半熟之品及坚硬食物。注意要细嚼慢咽，充分地咀嚼，唾液大量分泌，既有利于食物的消化吸收，又有防癌和抗衰老的效果。吃新鲜的食物,不食腐烂变质的食物。

 

 

(3)增加营养：可挑选一些富含生物价值高的蛋白质和维生素的食物，防止贫血和营养不良的发生。对伴有缺铁性或恶性贫血的患者，饮食中应增加在饮食中增加富含蛋白质和血红素、铁的食物，如猪肝、蛋黄、动物全血等富含血红素铁的食品，注意维生素C和B族维生素的补充，包括维生素B12和叶酸，适量增加新鲜蔬菜和水果，以供给丰富的维生素C，促进铁吸收。

 

胃炎的食疗有以下几种制作方法

 

(1)桂花心粥原料：粳米50克(淘净)，桂花心2克，茯苓2克。做法：桂花心、茯苓放入锅内，加清水适量，大火煮沸后，转用文火煮20分钟，滤渣，留汁。粳米、汤汁放入锅内，加适量清水，用大火烧沸后，转用文火煮，至米烂成粥即可。每日1次,早晚餐都可服用。

 

(2)鲜藕粥原料：鲜藕适量，粳米100克，红糖少许。做法:将鲜藕洗净，切成薄片，粳米淘净。将粳米、藕片、红糖放入锅内，加清水适量，用大火烧沸后，转用文火煮至米烂成粥。每日2次,早晚餐食用。

 

(3)橙子蜂蜜饮原料：橙子1只，蜂蜜50克。做法：将橙子用水浸泡去酸味，然后带皮切成4瓣。将橙子、蜂蜜放入锅内，加清水适量，用大火烧沸后,，转用文火煮20～25分钟，捞出橙子，留汁即成。代茶饮。

 

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