食道癌术后患者的饮食问题困扰众多患者和家属。原因主要源自以下四个方面：

一：因为进行食道癌手术需要切除部分胃，所以术后患者进食量会出现不同程度的下降，需要少食多餐。手术后,患者的活动量会下降，胃肠道运动也会跟着降低，因此大部分患者没有很强的食欲，甚至有早饱的现象，进食很少食物就感觉饱胀。

二：医生会在一段时间内限制患者进食的软硬,是为了保证吻合口安全，有时候难讲清楚什么叫软食的时候，就让患者吃稀饭之类的食物，有的患者真的就只敢吃稀饭，最后导致患者严重偏食!

三：患者术后由于消化道结构和功能的改变，会比较容易出现腹泻。有的患者因为进食后腹泻，因噎废食，想吃不敢吃。

四：来自各种渠道(如网络、亲戚朋友、中医)的信息铺天盖地，有的说辛辣的不能吃，有的说鸡不能吃，蘑菇不能吃，咖啡不能喝，茶不能喝，等等等等，各家说法都不一样，总之各种忌讳。

最终的结果，导致患者在进食的时候无所适从，无法得到的术后营养支持，导致营养不良。

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