在生活中南瓜宜菜宜粮，绵软香甜是食物中的抗癌小能手。南瓜的营养价值主要表现在它含有较丰富的维生素，其中含量较高的有胡萝卜素、维生素B2、维生素C。这些物质对维护机体的生理功能有重要作用;常吃南瓜，可使大便通畅，肌肤丰美，尤其对女性，有美容作用，因南瓜里含有大量的亚麻仁油酸、软脂酸、硬脂酸等甘油酸，它们均为良质油脂，可以养护血管，延缓衰老。那么南瓜怎么做好吃?

　　一、金丝南瓜饼

　　食材：南瓜、糯米、白糖、牛奶。

　　制做方法：南瓜清洗干净，切成片，在蒸锅中蒸15分钟左右，至熟透。蒸好的南瓜压成泥状，加入2勺白糖搅拌均匀。少量多次的加入糯米粉，揉成团。糯米粉团切成大小均匀的剂子，团成球后压成圆饼状。平底锅中加入适量的油，油五成热后，放入南瓜饼，煎至两面金黄即可。

　　二、红糖南瓜丸子

　　食材：南瓜、白糖、红糖、桂花。

　　制做方法：南瓜洗净，削皮切片，放入蒸锅中蒸15分钟蒸熟。蒸好的南瓜压成泥状，加入糯米粉和白糖，揉成团。南瓜糯米粉团搓成长条状，切成大小均匀的面剂子，团成圆球状。南瓜圆子加入开水锅中，煮至圆子漂浮在水面上，捞出备用。锅中加入煮圆子的水和红糖，熬煮2分钟后加入圆子，拌匀后撒上桂花与玫瑰花即可。

　　三、南瓜糯米糍

　　食材：南瓜、白糖、红豆、糯米粉、椰蓉。

　　制做方法：南瓜清洗干净后去皮，切薄片，放入蒸锅中，蒸15分钟。蒸好的南瓜片用勺子压成泥状，加入2勺白糖，搅拌均匀。南瓜泥中少量多次的加入糯米粉，团成团。南瓜糯米团切成大小均匀的小剂子，红豆沙团成球状。南瓜糯米面剂子压成饼状，将红豆沙球包裹，再次团成球状。蒸锅的篦子上刷上一层油，将南瓜糯米糍放入蒸锅中蒸10分钟。蒸好的南瓜糯米糍趁热放入椰蓉中，滚一圈，使椰蓉粘满南瓜糯米球。

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