在生活中猪皮是一种蛋白质含量很高的肉制品原料，以猪皮为原料加工成的皮花肉、皮冻、火腿等肉制品。不但韧性好，色、香、味、口感俱佳，而且对人的皮肤、筋腱、骨骼、毛发都有重要的生理保健作用。猪皮含大量胶原蛋白质是构成人体筋与骨不可缺少的营养素，可使皮肤丰润饱满，减慢机体细胞老化，还能促进毛发、指甲生长。那么猪皮的功效与作用有哪些呢?

　　一、美容

　　在生活中美容是猪肉皮的重要功效之一，猪肉皮营养丰富，它含有多种对女人有益的营养成分，特别是胶原蛋白质和矿物质的含量比较多，其中胶原蛋白是一种能直接作用于女人皮肤的营养成分，它能促进皮肤细胞再生，也能增加皮肤弹性，还能预防皮肤老化，平时经常食用能取得明显的美容功效。

　　二、促进骨骼发育

　　在生活中猪肉皮中不但含有胶原蛋白质，还含有一些钙与磷和多种矿物质，它们被人体吸收以后促进筋骨发良，也能促进骨髓再生，增强骨密度，对促进骨骼发育有很大的好处，平时正处于发育期的青少年食用猪肉皮，能让个子长得更高，中老年食用猪肉皮则能减少关节炎和骨质疏松的发生。

　　三、补血

　　在生活中猪肉皮还是一种能补血的食材，它不但含有一些微量元素铁，还含有一些能促进骨髓再生的天然的物质，食用它以后能让身体的造血能力明显提高，从而也就起到了不错的补血作用，平时用猪肉皮补血时可以把它与黄酒一起加清水煮制，煮的时间要较长一些，一定要煮到猪肉皮软烂以后才能取出吃肉皮喝汤，就能起明显补血作用。

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