在生活中萝卜播种以后长出的新鲜嫩苗也可以食用，它就是萝卜苗，它色泽嫩绿，口感鲜嫩，有独特的香气。萝卜苗的营养价值很高而且具有不错的保健功效，萝卜芽含有大量的胡萝卜素并含有维生素B1、维生素B。维生素C和维生素E，其中维生索C含量很高，相当于柠檬果实含量的2.4倍。萝卜芽含有丰富的铁、磷、钙和钾等矿物质。那么萝卜芽的功效与作用有哪些呢?

　　一、增强机体免疫

　　在生活中吃萝卜芽是可以起到增强机体免疫功能的效果，这主要是在萝卜芽中是含有丰富的维生素C和微量元素锌的存在，这些对我们人体来说都是非常需要的，同时吃萝卜芽还可以有助于增强人体免疫功能的效果，这样对提高抗病能力是有帮助的。

　　二、预防便秘

　　在生活中萝卜苗能促进沙化，它含有的但芥子油是一种刺激性物质，它进入人体以后能加快肠胃蠕动，更能增加食欲，促进消化，另外萝卜苗中还有大量的膳食纤维，它们也能促进肠胃蠕动，能加快大便生成与排出，平时人们适量食用萝卜苗可以有效减少便秘和大便燥结的发生。

　　三、增强饱腹感

　　在生活中萝卜芽中的热量是较少的，而且萝卜芽中的纤维素也是比较多的，吃萝卜芽是可以对健康有好处的，在吃萝卜芽是容易产生饱胀感的，这样无疑是有助于我们减肥瘦身的。同时对萝卜芽来说，还能帮助我们诱导人体自身产生干扰素，这样对我们增加机体免疫力是有意义的，同时萝卜芽还能起到抑制癌细胞的生长的效果。

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