首页 > 人体保健/ 正文
在生活中水晶虾饺是广东的一种特色小吃,晶莹透亮的外皮中包裹着鲜虾馅,又有着如同饺子一般的外观,最后经过蒸制而成,让人充分享受其中的美味,色香味俱全,深得大众的喜欢,而其实对于喜欢吃水晶虾饺的朋友来说,不用总是出去买,自己在家也可以轻松做好,在做水晶虾饺的时候,面粉配方是非常关键的,大家将其牢牢掌握到位,做好的虾饺便会特别透亮。那么虾饺子馅怎么做好吃?

水晶虾饺的做法
食材:青虾虾仁、肉泥、澄粉、盐、料酒、姜汁、橄榄油、笋丁、胡萝卜、玉米淀粉、砂糖、胡椒粉、鸡汁。
制做方法:1、虾仁去除虾线,把一半的虾仁用刀背分别压成泥,再放到一起剁匀。另一半虾仁分别切成两半,笋头焯水后切成小丁。把虾仁、虾泥、肉泥、笋丁都放在碗里,加入适量的料酒。再加入适量的盐、姜汁、一点点白砂糖、胡椒粉、鸡汁。

2、顺着一个方向搅拌馅料,搅匀后备用。另取一个盘,按照3:1的比例加入澄粉和玉米淀粉。加入80度左右的热水,用筷子边搅边加水,直到雪花状。加入一勺油、一点盐,最好是加猪油。然后揉成粉团静置5分钟,揉的时候小心烫手,蒸篦上用切好的胡萝卜片垫底。

3、面热乎的时候开始压皮,取15克左右的粉团揉圆,用刮板用力压一下,然后把刮板转360度,转的时候要用力均匀,这样一个面皮就压好了。再用刮板铲起,放入适量的馅料,不要放太多,不然包不起来,像包饺子一样包好,最好是月芽形状的,比较好看。将包好的虾饺放到摆好的胡萝卜片上面。锅里水烧开后,上锅蒸8分钟即可。
- 搜索
-
- 1000℃李寰:先心病肺动脉高压能根治吗?
- 1000℃除了吃药,骨质疏松还能如何治疗?
- 1000℃抱孩子谁不会呢?保护脊柱的抱孩子姿势了解一下
- 1000℃妇科检查有哪些项目?
- 1000℃妇科检查前应做哪些准备?
- 1000℃女性莫名烦躁—不好惹的黄体期
- 1000℃会影响患者智力的癫痫病
- 1000℃治女性盆腔炎的费用是多少?
- 标签列表
-
- 星座 (702)
- 孩子 (526)
- 恋爱 (505)
- 婴儿车 (390)
- 宝宝 (328)
- 狮子座 (313)
- 金牛座 (313)
- 摩羯座 (302)
- 白羊座 (301)
- 天蝎座 (294)
- 巨蟹座 (289)
- 双子座 (289)
- 处女座 (285)
- 天秤座 (276)
- 双鱼座 (268)
- 婴儿 (265)
- 水瓶座 (260)
- 射手座 (239)
- 不完美妈妈 (173)
- 跳槽那些事儿 (168)
- baby (140)
- 女婴 (132)
- 生肖 (129)
- 女儿 (129)
- 民警 (127)
- 狮子 (105)
- NBA (101)
- 家长 (97)
- 怀孕 (95)
- 儿童 (93)
- 交警 (89)
- 孕妇 (77)
- 儿子 (75)
- Angelababy (74)
- 父母 (74)
- 幼儿园 (73)
- 医院 (69)
- 童车 (66)
- 女子 (60)
- 郑州 (58)