在生活中可乐鸡翅是颇受孩子们喜爱的一道美食，它鲜咸中带着微微的甜，肉质嫩滑，还有满满的胶质感。它色泽明亮，入口味道并不厚重，干净纯粹，越品越香。可乐鸡翅做法并不难，但是很多人做出来并不是想象中的味道或者味道发苦，或者太甜腻。可乐鸡翅独特的风味源自可乐，但可乐中含有大量的糖分，在制作过程中稍不注意就会出现过甜或者发苦的问题。下面介绍这个可乐鸡翅的制作方法。

　　可乐鸡翅的制作方法

　　食材：翅中、料酒、生抽、老抽、精盐、可乐、姜、大料、桂皮、白芝麻。

　　制做方法：1、先准备翅中用水洗干净，再用刀在上面划上印，或者是用牙签给每个鸡翅正反面都戳上几个小洞，方便入味。接着往鸡翅中加老抽、料酒，抓拌均匀后，腌制1个小时，如果没有时间这一步也可以省略，但是必须要划上几刀，否则不易入味哦!

　　2、将鸡翅冷水下锅，水开后撇去上面的浮沫，待鸡翅变色后捞出来，再用温水冲洗一下，然后将水分用厨房专用纸吸干，或者是控干。锅中少放一丢丢的油，不要放太多，因为鸡翅本身自己就会出油，用小火将鸡翅两面煎制金黄，在做的过程中，我们要晃动一下锅，以免粘锅。

　　3、接着往锅中加入1瓶可乐，1小勺的老抽提色，再加2勺生抽、1勺料酒、还可以加点姜丝或者是桂皮和八角提提味，当然不放也可以。等开锅后，我们可以把上面的浮沫撇去，然后用中火炖至大约15分钟左右。最后将汤汁收浓，等汤汁浓稠裹到鸡翅上面时，就可以出锅装盘了，最后撒上白芝麻即可!

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