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在生活中牛蛙有很多人都很爱吃,它味道鲜美,且营养价值也比较高。但是如此美味的牛蛙,对于附件炎患者而言就是一场灾难。由于附件炎患者不能够吃辛辣的食物,而牛蛙一般都需要使用辣椒来去腥味和提鲜,所以一定要注意了,否则会引发炎症的加重,肠胃的不适,造成上火等。今天小编要给大家分享的这道美食叫做干锅香辣牛蛙。

干锅牛蛙的做法
食材:牛蛙、藕片、西芹、红油豆瓣酱、红青甜椒、莴笋、生抽、糖、姜、蒜、葱、淀粉、白胡椒粉、料酒。
制做方法:1、清洗完牛蛙之后,接下来就是腌制牛蛙,把洗过的牛蛙排干,记住要把牛蛙排干。然后将干牛蛙放入盆中,在盆中放入盐、胡椒、料酒、糖等调味料,搅拌均匀,腌20分钟。然后把配菜切块,记得事先把它们清理干净,然后把红青甜椒切成小块,西芹切成小块,莴笋切成小块。

2、取出腌制好的牛蛙,然后主要是用淀粉包起来。如果有面粉,可以适当地加一点面粉,这样油炸的味道会更好,味道也会更好。把用淀粉包好的牛蛙炸熟,把炸至金黄色的牛蛙从锅里盛出来,拧干牛蛙身上的油。然后牛蛙炸完后,锅里的油也可以用来炸剩下的莲藕片,炸成金黄色就行了。

3、将炸好的藕片的油倒出来,锅中留适量的底油烧热,然后把姜、葱、蒜放进去爆香,接着把其他的配菜都放进去炒熟,配菜炒熟后,先将一匙红油豆瓣酱倒入锅中,再将牛蛙放入锅中,用勺子搅拌均匀,然后加入白糖,再加入两匙水,继续搅拌,如果没有咸味,可以适当加些盐,这样干锅牛蛙就做好了。
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