新鮮的豆芽摘去两边清洗预留

豆芽放进沸水中焯水断生谨记時间不适合太长

焯好水的豆芽马上放进凉水中过凉后控干水分预留

提前准备原料茼蒿、豆芽、火腿、红薯粉条煮至八完善、胡萝卜切丝

茼蒿和火腿切割成小段

锅中放进底油放进蒜粒进行爆香再放人红萝卜和火腿炒匀

放进红薯粉条另外能够放少量大骨汤或冷水煸炒避免 粘锅

放进红薯粉条另外能够放少量大骨汤或冷水煸炒避免 粘锅

放进茼蒿另外放进盐炒匀进味

最终放进鸡精提鲜就可以起锅享受

细嫩爽口的豆芽茼蒿火腿炒红薯粉条装进盘里就大功告成了

配搭鹌鹑蛋、火腿、绿豆粥一起吃味儿超级棒

这道美味可口是工薪族快手菜的最好的选择

一般的食物认真去做便会获得出乎意料的好味道

营养成分丰厚的早饭是对自身最好的奖赏

豆芽茼蒿火腿炒红薯粉条制成品图

烹饪技巧

豆芽是一个蔬菜名，用大豆、青黄豆、绿豆、黑豆、蚕豆等待水出芽而成，各种各样豆子在出芽的全过程中可造成干豆所不具备的维他命C等营养元素。豆内原来的别的维他命，如维生素b22、烟酸等也逐步提高。每100克绿豆芽中含维他命C6-16mg，黄豆芽中含维他命C4-10mg。豆芽中维他命C的成分丰富多彩，能够充分发挥维他命C的抗氧化性特异性，例如软化血管、消除身体氧自由基、抗氧化性等。日本国的生物学家发觉，在豆芽的出芽全过程中，一部分的蛋白还能够溶解为碳水化合物，进而提升蛋白的合理运用。豆芽之中还带有甲基纤维素，可以合理的防止严重便秘，较为安全性合理。豆芽一般平均可食，可是针对脾胃虚弱者应慎重服食。

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