在生活中说到鸡肉，可能很多人并没有意识到鸡肉也是分为了很多种的，比如普通鸡肉，这种是生活当中比较常见的，这一般就是大棚直接饲养的，另外一种就是土鸡，这种主要是农村散养的鸡肉，营养价值要比普通鸡肉要高，但还有一种鸡肉，它的营养价值远远超过了这两种，这就是乌鸡。乌鸡里面含有大量的不饱和脂肪酸，能够激活大脑细胞，防止胆固醇在血液中沉积，同时也能够辅助治疗妇科疾病。那么乌鸡要怎么吃才效果翻倍呢?

　　一、乌鸡炖山药

　　首先把乌鸡处理干净放在水里面大火煮开之后捞出来，然后再和适量的香菇红枣葱姜蒜火腿山药一起放在锅里面煮，大火煮开之后再用小火煮一个半小时，最后加入调料味即可。此食疗方法具有补中益气和养血的功效，适合于手脚发凉的女性。

　　二、香菇炖乌鸡

　　把乌鸡处理干净放在锅里面加入水腌过鸡就可以了，然后放入葱和姜烧开之后再放入醋料酒去腥，这样能促进钙质溶出，然后再加入香菇和蟹味菇，用小火一直把其煮熟烂为止，最后加入盐和糖，此方法具有养心健体以及补中益气的效果。

　　三、乌鸡炖松茸

　　把干松茸和笋尖放在温水里面泡开切成段，两个香菇洗干净切成片，然后和处理干净的乌鸡一起放在锅里面加入姜片香葱，大火烧开之后，再用小火煲两个小时，最后加入调料味。干松茸具有健胃理气化痰及防辐射的效果，能增强人们的抵抗力和免疫力。此食疗方法能够美容养颜以及提神醒脑。

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