丝瓜防便秘加速排毒，丝瓜的做法大全家常。

　　【适宜用量】每日60克左右为宜

　　【适合症型】肺热炽盛，大肠燥结

　　【营养成分】皂疳、维生素

丝瓜防便秘加速排毒  丝瓜的做法大全家常

　　便秘为什么吃丝瓜

　　丝瓜中所含的皂苷和黏液有利于大便通畅，能预防便秘，加快机体的排毒过程，帮助提升新陈代谢。

　　小丝瓜有大功效

　　丝瓜有清暑凉血、解毒通便、祛风化痰、润肌美容、通经络、行血脉、下乳汁、调理月经不顺等功效，还能用于治疗热病身热烦渴、痰喘咳嗽、肠风痔漏、崩漏带下、血淋、痔疮痈肿、产妇乳汁不下等病症。 月经不调者，身体疲乏、痰喘咳嗽、产后乳汁不通的妇女可多食丝瓜。

　　食用丝瓜应注意

　　应选择头尾粗细均匀的。 挑选有棱丝瓜时，要注意其褶皱间隔是否均匀，越均匀越甜，表皮应为嫩绿色或淡绿色，若皮色枯黄或瓜皮干皱、瓜体肿大且局部有斑点和凹陷，则该瓜过熟不宜食用。 丝瓜不宜久藏，可切去蒂头再用纸包起来冷藏。

　　巧用丝瓜来养生

　　1.滋阴养血、清热润燥：西瓜翠衣、丝瓜各100克，黄豆芽30克，天门冬、薏仁各10克，板蓝根8克，盐、嫩姜丝适量。 西瓜翠衣切片，丝瓜去皮切丝，黄豆芽洗净;将板蓝根、天门冬放入砂锅，水煎取汁，弃渣;将药汁和薏仁放入锅中加热，加入西瓜皮、丝瓜和黄豆芽煮沸，调味即可。

　　2.利尿消炎、养肝降脂、养心：丝瓜1条，荔枝12枚，西红柿1个。 荔枝去壳去核备用;丝瓜去皮切块，西红柿洗净切块;平底锅放少许植物油烧热，放入丝瓜稍炒软，然后加入西红柿块一同翻炒，加少许盐炒匀;丝瓜和西红柿都炒软后，加入荔枝肉，稍翻炒几下即可。

　　丝瓜这样吃：丝瓜百合炒紫甘蓝

　　原料：丝瓜200克，紫甘蓝90克，白玉菇70克，鲜百合50克，彩椒块40克，蒜末、葱段各少许

　　调料：盐3克，鸡粉2克，生抽6毫升，水淀粉、食用油各适量

　　制作：

　　1.洗净食材，白玉菇切段、去皮的丝瓜切小块、紫甘蓝切小块。

　　2.锅中注水烧开，加盐，放紫甘蓝、丝瓜、白玉菇煮至断生后捞出。

　　3.起油锅，放蒜末、葱段爆香，倒入百合、彩椒块炒香，倒入紫甘蓝、丝瓜和白玉菇，用大火翻炒一会儿至食材熟软，加入盐、鸡粉、生抽、水淀粉，炒匀即成。

　　专家点评：可帮助肠胃蠕动，加速身体代谢，紫甘蓝含吲哚类物质，能防癌抗癌。

　　丝瓜这样吃：彩椒炒丝瓜

　　原料：彩椒120克，丝瓜150克，蒜末少许

　　调料：盐、鸡粉各少许，黑芝麻油3毫升，水淀粉10毫升，食用油适量

　　制作：

　　1.将洗好的彩椒切小块，去皮洗净的丝瓜切小块。

　　2.起油锅，下入蒜末爆香，放入彩椒、丝瓜，快速翻炒匀，注入少许清水，翻炒至食材熟软，加入盐、鸡粉、水淀粉，炒匀，淋入少许黑芝麻油即成。

　　专家点评：能促进肠道蠕动，加快大便排出，还能促进胃液和唾液分泌，助消化。

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