大家是基于什么理由选购食品的呢? 因为是适合减重的低卡路里食品? 还是因为觉得有益身体健康? 其实这样的选择方法很有可能是错误的。这次要向大家介绍的是营养管理师不会吃的NG食品。

　　1：调理包

　　营养管理师高桥小姐提出警告的是经常在身边出现的「调理包」，像是咖哩块、火锅汤底、炒菜用调理包等其实暗藏了许多陷阱。

　　仔细看一下原料会发现，咖哩块中含量最多的是脂肪，火锅汤底则含有属于玉米糖浆一种的果糖葡萄糖液糖以及其他的添加物。再怎么方便，也不会想要把脂肪咖哩和玉米糖浆做成的火锅吃下肚吧?

　　2：现成色拉酱汁

　　大家应该知道中华沙拉、和风色拉等酱汁里脂肪含量很高，但令人意外的陷阱其实藏在「无油脂色拉酱汁」中，「无油的话一定很健康!」这样想的话就大错特错了，其实，与火锅汤底一样，这些酱汁中使用最多的就是果糖葡萄糖液糖。

　　就算无油，将糖浆淋在色拉上的话也不能算是健康对吧?

　　3：零卡路里食品

　　这是最希望大家注意的食品，吃零卡路里食品还是会变胖。虽说是零卡路里，其实食品标示的相关法规中有规定「5大卡以下可标示为0大卡」，所以严格来说并非零卡路里。

　　但是，在如此低卡路里的状态下却还是可以感觉到甜味，这是因为有人造甜味剂的关系。人造甜味剂比砂糖甜好几百倍，所以可以在不改变味道的同时让食品维持在低卡路里的状态，人体没办法区别砂糖与人造甜味剂的味道。

　　摄取人造甜味剂与食用砂糖一样，都会诱使大量的胰岛素分泌，因此身体会处于低血糖的状态，变得想要吃甜食。血糖因胰岛素而下降之后，会开始在体内堆积脂肪，这是食用低卡路里食物却会变胖的原因。

　　4：便利商店的食品

　　虽然24小时都能买到食物很方便，在常温或冷藏下好几个小时都不会腐坏的食物很奇怪吧! 为了不要让食物腐坏，不只是常温区的面包及点心，饭团和便当里也添加了许多防腐剂。

　　最恐怖的是许多面包或点心都有的起酥油和植物奶油，它们被称作「食用塑料」，因为不存在于自然界，进入到人体会造成危害。所以购买前请大家稍微想一下，很方便是没错，但对于身体的健康有什么影响呢?

　　对于营养管理师们所指出令人意外的食品陷阱，大家觉得如何呢? 大家有没有在不知不觉中落入陷阱了呢? 藉由这次的机会，再次检视一下自己的饮食习惯吧!

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