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炎炎夏日,吃西瓜可以达到消暑、补充水分的功效,但吃过量可能反而会增重,成为身体的负担,但西瓜皮白肉部分利水,可达到不错的减重辅助。
一名朋友,因为天气热导致食欲不振,想到西瓜热量不高,又可利尿,于是每天都吃西瓜,但却在15天内体重暴增发胖3公斤。
多数人以为水果热量比米饭低,但水果被人体吸收的速度却比米饭快,例如西瓜就是,尤其西瓜性属寒凉,容易伤脾胃,一胖就胖在肚子,所以千万别以为吃西瓜可以减重。
对糖类食物来说,吸收速度的快慢才是增胖最重要的因素,并不是热量的本身。每种食物都有个别的相对吸收速度的高低值,亦即糖类指数,蛋白质或纤维含量越高者,糖类指数越低,反之糖类指数就越高。
虽然米饭热量比西瓜高,但是米饭的糖类指数比西瓜低,吃西瓜时体内的血糖会突然急速升高,吃饭却是慢慢升高,所以食物的糖类指数越高越容易发胖。
对于想减重的人,夏天可以多吃西瓜皮白肉部分,具有不含脂肪、富含各种水溶性营养物的优点,要达到辅助减重的效果,必须用来煮水、熬汤,可以消肿、消暑、利尿,又可以产生饱足感,是很好的减重辅助食物。
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