凉拌鱼腥草、凉拌水芹是不少人餐桌上的“心头好”。然而，假如食用方法欠妥，可能带来严重的健康隐患。近日，中疾控微信"大众,"号宣布相干科普内容。

潜隐期，平日在感染后4个月阁下。相当于虫体已经进入胆管，患者急性症状减退或消掉，在几个月或几年内可能无明显不适或稍有胃肠不适症状，而病变仍在成长之中。

什么是片形吸虫?

片形吸虫，是一种重要寄生在牛、羊等反刍动物肝脏胆管中的寄生虫，也可寄生于人体的胆管内。全球感染人数估计在240万至1700万之间，被世界卫生组织列为被忽视的热带病之一。

当人们生食含有囊蚴的水生植物(如鱼腥草、水芹菜)或饮用受污染的生水时，就可能被感染。进入人体后，临床可分为急性期、潜隐期和慢性期，部分病例可出现异位伤害。也有少数为无症状带虫者。

急性期，亦称侵袭期，产生在感染后2至12周不等。囊蚴在小肠内脱囊，释放出童虫。童虫在组织中移行，突发高热、腹痛，并常伴有胀气、呕吐、腹泻或便秘、肝肿大年夜、贫血和血中嗜酸性粒细胞明显增高等表示。部分病例还可出现肺和皮肤超敏反响症状。

慢性期，亦称壅塞期。成虫寄生于肝胆管，引起胆管炎和胆管上皮增生，重要有乏力、右上腹苦楚悲伤或胆绞痛、恶心、厌食脂肪食物、贫血、黄疸和肝肿大年夜等表示。

异位伤害，童虫在腹腔中移行时，随血流或直接游走到腹腔以外的部位。常见异位部位包含腹壁、肺、胃、胰腺、脑组织、眼眶以及皮劣等。表示为在异位部位形成皮下结节或包块，在肺部引起咳嗽、咯血等。

若何识破这个“假装者”?

2.水芹菜：发展在溪边、河畔、池沼边等有水的阴凉地的水生植物，易被牛羊粪便污染。

存眷血惯例中的一项指标：嗜酸性粒细胞。嗜酸性粒细胞经久升高除了推敲自身免疫病、过敏性疾病等之外，还应当与寄生虫感染相辨别。因为片形吸虫排卵不持续，虫卵在粪便、胆汁平分布不均，检测到虫卵的概率比较低，临床上难以诊断时可采取实验性驱虫治疗。经由过程持续升高的嗜酸性粒细胞，结合腹痛、发烧等响应临床症状，吃鱼腥草、水芹菜等风行病学史综合断定。

若何被感染?

3.处理生熟食物的刀具和砧板等分开应用，避免交叉污染;

感染源往往是意想不到的日常食物：

1.鱼腥草(折耳根)：云贵川等地常见，假如发展在受污染的水源中，可能附着囊蚴。

3.生水：直接饮用山泉水也可能存在风险。

若何预防?

1.切勿生食或半生食易被片形吸虫囊蚴污染的水生植物(如鱼腥草、水芹菜、荸荠、茭白、菱角等);

2.不饮用未经处理、存在污染风险的生水;

4.养成饭前便后洗手的卫生习惯。

Tags： 很多人爱吃的日常美食里，竟能藏着让人肝损伤的片形吸虫！