衰弱症是老年人群中常见的骨骼肌质量、力量及功能的进行性下降，导致跌倒、残疾以及生活质量下降。随着人口老龄化加剧，识别并针对衰弱症的病理机制尤为重要。氧化应激和慢性低度炎症被认为是驱动衰弱症发生和发展的核心机制，这些机制涉及线粒体功能障碍、卫星细胞活性受损以及蛋白质代谢紊乱。营养干预，特别是富含抗氧化和抗炎成分的食物，被视为潜在的预防和治疗策略。

本文基于2000年至2024年间的文献综述，综合分析了氧化应激与炎症在衰弱症中的分子细胞机制，重点介绍了黑涩石楠（Aronia melanocarpa）富含多酚的抗氧化和抗炎特性。主要发现包括：

1）氧化应激通过活化NF-κB通路促进炎症，抑制Nrf-2依赖的抗氧化防御机制，导致肌肉细胞损伤和衰退。

2）肌肉分泌的肌因子促进ROS生成和肌肉萎缩，而运动诱导的肌因子虹膜素则发挥保护作用。

3）黑涩石楠中的花青素和前花青素等多酚能够调节氧化还原平衡，降低促炎细胞因子表达，提升抗氧化酶活性，激活AKT/mTOR等代谢及再生信号通路，促进骨骼肌健康。

4）动物及部分临床研究显示，黑涩石楠提取物有助于肌肉质量和功能的改善，具备作为功能性食品和营养补充剂的潜力。

图：黑涩石楠生物效应的潜在机制

与以往侧重于运动和蛋白质补充等策略相比，最新证据强调了抗氧化和抗炎营养成分在衰弱症管理中的作用。黑涩石楠因其独特的多酚组合，被提出为新型营养干预的候选者，补充了传统营养策略。此外，研究建议关注肌因子调节和免疫细胞（如巨噬细胞极化）在肌肉再生中的作用，为衰弱症治疗提供了新的靶点和视角。

专家组一致认为，虽然黑涩石楠的多酚成分在实验和动物模型中显示良好抗炎和抗氧化效果，临床证据仍不足。当前研究样本量有限，干预时间短，制剂形式多样，且多酚口服生物利用度低，限制了临床应用推广。专家建议未来应开展大规模、长期的随机对照试验，标准化黑涩石楠制剂，明确有效剂量和安全性。同时，深化肌因子调控和免疫细胞功能在衰弱症中的作用机制研究，以指导精准营养和治疗干预。

总之，本研究强调营养干预在衰弱症管理中的核心地位，特别是功能性食品的应用前景。对临床医生而言，合理评估患者的营养状态和炎症水平，适时引入富含多酚的黑涩石楠产品，结合运动疗法，将有助于延缓肌肉衰退、改善生活质量。对医疗系统而言，推广基于证据的营养策略有助于减轻衰弱症相关负担，推动老年健康管理的综合发展。

原始出处

Metodieva, K.; Dimitrov, I.; Bivolarska, A. Combating Sarcopenia Through Nutrition: Anti-Inflammatory and Antioxidant Properties of Aronia melanocarpa. Nutrients 2025, 17, 3333. https://doi.org/10.3390/nu17213333

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Tags： 衰弱症管理添新思路！Nutrients：靶向 NF-κB/Nrf-2 通路，黑涩石楠联合运动可延缓肌肉衰退