近日，国度卫生健康委、国度市场监督治理总局颁布了50项食物安然国度标准和9项标准修改单，这些标准重要聚焦平易近生关怀和家当成长需求，强化构建全链条食物安然风险治理体系，为花费者食物安然与养分健康供给更有力的保障。

新宣布标准包含：食物标签标准2项、特别炊事食物标准3项、食物产品标准4项、临盆经营规范标准3项、食物相干产品标准1项、食物添加剂和食物养分强化剂质量规格标准8项、考验办法标准29项，以及《生乳》《灭菌乳》《食物中污染物限量》等9项标准修改单。

个中新宣布的《食物安然国度标准 预包装食物标签公则》实施后，我国食物标签将请求强迫标示致敏物质信息，临盆日期、保质期、到期日等内容的标示也将产生变更。

当预包装食物应用含麸质的谷物、甲壳纲类、鱼类、蛋类、花生、大年夜豆、乳、坚果八大年夜类食物及其成品作为食物配料时，须要在配料表中以加粗、下划线等强调方法，或在配料表下方经由过程致敏物质提示语，提示食物中含有的致敏物质。

“避免食物过敏最简单、经济、有效的办法是日常生活中避免摄入引起过敏的任何食物。留意查看食物标签上标明的食物成分，是否包含致敏食物，能有效在日常生活中避免摄入或接触致敏食物。”北京工商大年夜学食物与健康学院副院长、传授李健认为，新标准实施后，能更好保障花费者的食物安然，尽可能降低食物过敏的产生概率。

此外，新标准请求预包装食物的保质期标示更直不雅。例如，预包装食物须要按照年、月、日的次序标示保质期的到期日，花费者不再须要自行计算保质期。同时规定保质期6个月以上的食物可不标示临盆日期，仅标示食物保质期和保质期到期日。

李健提示，保质期重要包含贮存前提和贮存刻日，两者弗成瓜分。贮存前提平日包含常温、避光、冷藏、冷冻等，只有在标签指明的贮存前提下保质期才有效。假如产品存放前提不相符规定，食物的保质期很可能会缩短甚至损掉安然性保障。

据懂得，截至今朝，我国已累计宣布食物安然国度标准1660项，包含2万多项指标，涵盖全部340余种食物类别。

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