春节临近，家里年货堆得像小山一样，尤其是各种肉类，似乎是餐桌上永远的主角。大口吃肉、撸串的时候，感觉整个人都在幸福的海洋里畅游，甚至有些人一顿不吃肉就会觉得难受得慌，仿佛生活失去了色彩。不过，别急着享受这份“肉食狂欢”，我们可得先搞清楚——吃的肉，究竟是“红肉”还是“白肉”？

说到红肉，“肉食主义者”普遍更偏爱猪肉、牛肉、羊肉这些熟悉的味道，它们是典型的红肉，也就是来自哺乳动物的肉。这些肉类之所以呈现出红色，主要是因为富含一种叫做肌红蛋白的物质。

但是，我们享受“大口炫肉”带来的绝妙味蕾体验时，千万别忘了其中暗藏的危机。

 

Tags： 猪牛羊肉要少吃！哈佛大学连发两项研究：红肉吃得多，不仅更易痴呆，加速大脑衰老，还会增加糖尿病风险