近日，据新民晚报报道，为了延长自己的运动寿命，自2014年起梅西在意大利营养学家波塞尔的指导下，远离了汽水和披萨。梅西饮食的基础主要就是水、橄榄油、全麦、新鲜水果和新鲜蔬菜这五大类。此外，梅西早餐只吃粗粮、新鲜水果和蔬菜，晚餐也只吃糙米和金枪鱼。这是蛮典型的地中海饮食。地中海饮食在地中海国家较为常见，代表国家还有希腊、西班牙和法国等。

其首要特点是摄入足量的水果、蔬菜和全麦谷物，饮食中也会包含豆类食品、坚果、脱脂牛奶、橄榄油和一些鱼类，以及少量的红肉、盐和碳水。同时建议进行适当的体育活动。

1.限制红肉及甜品的摄入（减少非杜绝）

世界卫生组织（WHO）国际癌症研究机构和中国食品药品监督管理总局之前发布过官方版“致癌物清单”，将致癌物总共分为了4类，一类致癌物为确定致癌，红肉被归为“二类致癌物”（对人致癌数据有限），猪牛羊肉被分为“2A类致癌物”（对人致癌数据有限，但是对动物会致癌）

美国国家癌症研究所(NCI)、《英国医学期刊》(BMJ)等机构的研究或调查报告都显示了：多吃红肉会增加癌症（胃癌、结肠癌、乳腺癌、前列腺癌等）、心脏病、呼吸道疾病、中风、糖尿病、感染、肾脏病和肝病的风险。

烟熏、卤制的红肉中容易含有较多硝酸盐(nitrates)和亚硝酸盐(nitrites)，大量摄入会增加胃癌、肝癌、膀胱癌等癌症的患病几率。而高温的烹饪方式：煎、炸、烤同样提高致癌风险。

2.推荐适量食用家禽、鸡蛋、奶酪和酸奶

禽类、鸡蛋与奶制品是非常不错的蛋白质来源，相比红肉具有更低的患病风险，同时鸡蛋、与奶制品具有较高的营养价值，含有丰富的矿物质及微量元素

如果你正处于减肥期间，那么可以选择低脂/脱脂乳制品，以及较少脂肪的禽肉。

3.建议每周至少吃两次深海鱼类或贝类及海鲜

深海鱼类含有丰富的必需脂肪酸Ω-3，是Ω-3的主要来源，其次水产品含有丰富的蛋白质及矿物质，有着非常高的营养价值。

地中海饮食的优点在于：非常健康，同时操作非常简单，更加容易遵循，适合长期采用的一种饮食习惯。虽然对于减重来说效果一般，但是以地中海饮食为结构的基础上，进行简单的改进，就会拥有非常不错的减肥效果（限制部分脂肪类食物摄入，或以低脂类食物替代）。并且大多数减脂饮食方法很难长期遵循使用，所以存在一些反弹的情况发生。

地中海膳食不需要严格去除某些食物种类，也不需要去额外购买昂贵的代餐和补充剂,只要遵守一些吃东西的规律：

　　1.每餐都要吃蔬菜、水果和谷物

　　2.每日都要吃坚果和橄榄油

　　3.每周吃2次鱼虾贝、蛋、奶制品和禽肉

　　4.每周吃1-2次红肉和甜食

　　甜饮料是完全不在地中海饮食的范畴中的，但如果喝红酒的话，男性每天2杯、女性每天1杯也被“地中海饮食”认为是合理的。

　　此外，这一饮食结构中的橄榄油、鱼类和坚果种子类的食物都是不饱和脂肪酸的优质来源。而不饱和脂肪酸在有益心血管健康的同时，对认知功能减退（包括阿尔茨海默病）也有一定的预防作用。

　　蔬菜水果的摄入也有保持肠道功能、提高免疫力、预防心血管疾病及癌症等好处。大量研究表明，这种以植物来源食物为主、饱和脂肪含量低的饮食模式，对减重（减腰围）、控制血糖、改善胰岛素抵抗都有所帮助。

 

Tags： 梅西已8年不喝汽水不吃披萨