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凤梨蜜豆咖喱北极虾
原料:
菠萝、甜蜜豆、咖喱粉、椰浆、黄油、大蒜、香葱、野生北极虾15只、胡萝卜、红辣椒、盐、白糖、鸡精。
做法:
1、先将菠萝切开,挖出果肉切丁。北极虾拍干粉下油锅略炸捞出,沥干油。
2、胡萝卜切丁,红椒切丁,香葱大蒜切末后待用。
3、将青豆用水煮一会后,捞出待用。
4、开小火,锅内放黄油,先放入蒜末、葱花,胡萝卜丁,再加入咖喱煸出香味,然后放入椰浆、放入北极虾、红椒丁锅中炒香,加入少许水,放入白糖、盐调好味,最后放入青豆和菠萝肉丁翻炒均匀。
苋菜竹笋炒鸡丝
原料:
苋菜、竹笋、鸡胸、黄豆芽、红彩椒
调料:
盐、葱姜蒜、叉烧酱
做法:
1、将苋菜洗净切段,飞水捞出待用
2、竹笋切丝与黄豆芽飞水捞出待用
3、鸡胸肉切丝、红彩椒切丝,葱姜蒜切末
4、锅内放油煸香葱姜蒜,放入鸡胸肉滑熟,加少许叉烧酱煸香(叉烧酱味道有点甜,小孩就爱好吃这口)放入苋菜、竹笋丝、黄豆芽、红椒丝放少许盐,迅速翻炒,出锅装盘即可。
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