《内经·素问·脏气法时论》中说：“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补益精气。”春季饮食调养应注意保肝、护脾之气。

五谷为养：泛指各种粮食作物。“五谷”中具有补肝益脾的有粳米、糯米、小米、小麦、荞麦、玉米、薯类等。

五果为助：泛指各种干果、水果。其中具有益肝补脾作用的有栗子、核桃、花生、莲子以及新鲜水果等。

五畜为益：泛指动物类食物。其中具有益肝补脾的有乌骨鸡、鸡肉、鸭肉、牛肉、虾等。

五菜为充：泛指各种蔬菜。其中具有益肝补脾的有韭菜、大蒜、葱、山药、芹菜、香菇、黑木耳等。

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