步骤 step

1

姜块切姜丝，小葱切成小段，鸡中翅从中间切开方便入味

步骤 step

2

切好的鸡翅加入一勺胡椒粉、一勺东古酱油、一勺东古料酒、一勺东古蚝油、一勺盐抓拌均匀

步骤 step

3

再加入一勺面粉，抓拌起浆腌制15分钟

步骤 step

4

锅里起火热油，油温6成放入鸡翅，炸至表皮金黄捞出，再把油温烧至8成热，鸡翅炸至表皮酥脆捞出控油备用

步骤 step

5

另起锅热油，加入姜丝、花椒、干辣椒和一勺白砂糖炒出香味

步骤 step

6

倒入鸡翅和葱段，翻炒均匀即可

辣子鸡翅的成品图

Tags： 辣子鸡翅的做法-香辣味炸菜谱